半岛官网全国兽用抗菌药使用减量化行动【生猪养殖场减抗典型案例】之湖南龙华

　　半岛官网全国兽用抗菌药使用减量化行动【生猪养殖场减抗典型案例】之湖南龙华2013年被农业农村部评为全国生猪生产监测点。2014年被评为中央储备肉活畜储备基地场中食基地。2016年被农业农村部评为生猪标准化示范场。2017年与印遇龙院士合作成为畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室协同创新单位。2018年被动物疫病预防控制中心评为动物疫病净化创建场。2020年被农业农村部评为湖南省农业产业化龙头企业。2020年被农业农村部评为畜禽养殖标准化示范场。2020年被中国畜牧业协会、兽药协会评为全国兽用抗菌药使用减量化行动试点达标养殖场。2021年被农业农村部评为无非洲猪瘟小区半岛地址。

　　湖南龙华农牧发展有限公司是一家集原种猪扩繁、优质商品猪养殖、饲料加工销售于一体的省级农业产业化龙头企业，是国家生猪标准化示范场、全国生猪生产监测点、中央储备肉活畜基地。二十九年来，公司从1间栏舍6头小猪开始发展到今天拥有4个基地、7个现代化养殖场和2个大型饲料厂，占地4000余亩，建筑面积逾40万平方米，年出栏生猪50万头。公司总投资12亿元，2019年预计销售产值15亿元，安排农村劳动力就业500余人。

　　公司自成立以来，一直倡导安全生态环保养猪，在湖南省率先实现了生猪养殖自动化、数字化、智能化、标准化、工业化、环保化。先后引进智能化母猪群养系统、自动供料系统、自动环境控制系统等先进设备和软件用于提升生猪产品质量与猪场管理水平。在节能环保方面，以“减量化、无害化、资源化,生态化”为原则，采用先进的“黑膜厌氧发酵+两级AO法”畜禽粪污水处理工艺，引进国内最新的“分层静置发酵法”用猪粪生产生物有机肥，并采用多点喷淋酸洗法消除猪场臭味。努力建设环境友好型猪场，环保设施总投资8000余万，实现养殖废弃物的循环综合利用。公司的产品具有较高的市场占有率和市场信誉度，是株洲市唯一一家生猪直供港澳生产基地。

　　2017年公司与茶陵县政府签订了《生猪产业种养结合扶贫协议》承担了茶陵县20000名建档立卡贫困人口的扶贫任务，每人每年1000元分红，5年公司共需支付1亿元给贫困户。资助贫困大学生166名，每人每年5000元，直至大学毕业，捐助共计300余万元。其他公益捐助以及修桥修路累积达500余万元。

　　未来，公司将继续秉承“立诚守信,互助共赢”的经营理念，实行“从产地到餐桌”的全过程生猪闭环饲养模式。建立健全符合HACCP的质量保证体系，建设三维溯源猪肉生产体系，使消费者通过扫描猪肉产品上的二维码就能获知该产品来源于哪个养殖场，其祖代是什么品种及该产品的主要营养成分，从而实现猪肉产品的三维全溯源。同时调整产品结构，逐步推行符合欧盟标准的无抗生素残留的无抗猪肉生产方式。通过种养结合，利用养殖环节产生的有机肥，生产无化肥农药残留的无公害及有机农作物，为广大消费者提供安全无公害食材。充分发挥龙头企业的示范带头作用，引导生产，指导清费，规范市场，保障城乡居民消费安全，努力为湖南生猪养殖业持续稳定发展做出更大的贡献。

　　“减抗”前一年出生仔猪429410头，年出栏生猪346372头重40605.28t。使用抗菌药3093.28kg，即每生产1t畜禽产品(毛重)抗菌药的使用量为63.05g/t使用抗菌药(折合抗菌药用量)76.18g，

　　“减抗”后，年出生仔猪536763头，年出栏生猪482926头，使用抗菌药2777.89kg，即每生产1t畜禽产品(毛重)抗菌药的使用量为63.05g/t。比“减抗”前一年下降了17.24%。抗菌药使用总量和上一年相比下降了10.19%。

　　通过对人员的管理控制，对猪舍内外环境的每日消毒，严格执得生物安全措施，使得猪场内的细菌性疾病性病毒性疾病发病率大大降低。尤其是冬季仔猪腹泻和育肥猪呼吸道疾病有了很大的改善，发病率降低了20%，猪群死淘率由去年的12.39%降至9.52%。

　　“减抗”是养殖业势在必行的大趋势，同时减抗工作是一个系统工程，为减少抗菌素的使用量，需关注养殖过程的每个环节。从饲料营养、生物安全、疫苗免疫等方面进行优化，通过好的饲料、好的环境让猪好养、少生病，从而实现猪健康、人轻松。

　　以发展养殖不破坏生态环境为目标，向兽用抗菌药使用量实现“零增长”迈进，以减抗半岛地址、无抗模式替代抗生素过度使用的养殖模式，将“治未病”观念转化为落实生物安全体系和疾病防控的具体行动。使动物群体少发病或不发病，从而有效控制兽药残留和动物细菌耐药，履行企业社会责任。

　　商品猪从出生到上市分为三个阶段：哺乳期、保育期、育肥期。猪的不同生长阶段需要的营养也不同，只有满足了各生长阶段猪的营养需求，猪才能比较好的生长发育。

　　最重要的是养好猪的肠道，从教槽起获得较高的采食量对猪肠道健康发育至关重要。仔猪从母乳过渡到固体饲料，是一个循序渐进的过程，仔猪从7日龄开始教槽，从认料到吃料，再过渡到断奶时完全吃料。教槽料的营养水平及适口性起关键作用，首先教槽料的蛋白质含量力求保持在20%，蛋白质含量低会影响仔猪的生长，含量过高会引起仔猪的腹泻。

　　其次是想尽一切办法让仔猪在哺乳阶段多采食饲料，若是断奶仔猪在哺乳期未吃到足够量的教槽料，在断奶后前几天出现的饥饿会造成肠壁损伤而引发严重的腹泻。前期主要是训练仔猪采食，少量多餐，5-8次左右的给料次数（夏季5次，冬季8次），每次10-15颗的饲料量，以保证饲料的新鲜度及增加对猪的吸引力。冬季母猪奶水充足的情况下，仔猪教槽的难度相当大，这时候可以增加一些诱食奶，因诱食奶的香味与母猪乳更接近，对仔猪的吸引力更大些，这时候可将诱食奶与颗料教槽料一起拌匀投放并增加投放次数。

　　最后通过发酵生物饲料的添加来改善饲料的适口性，发酵生物饲料经过原料预处理，降低饲料原料中的抗营养因子，降解饲料原料中的大分子物质提高消化率；提高饲料原料中的有益菌种和有益代谢产物的数量，降低饲料原料的PH值改善肠道健康。

　　在饲养管理方面做一些优化，如保育阶段的少量多餐。保育阶段断奶后一周的喂养最为关键，断奶后一周粥料喂养（逐步过渡为干料）；断奶后前三天每天饲喂7次，每次间隔2小时，喂料量第一天80g,以后每一天增加25g；每一次喂料量确保在1.5小时内吃完，最后一餐可饲喂干颗粒料；最后一餐干料的料量要确保在第二天早上槽内是干净无剩余料。

　　环境卫生和饲料一样重要。如生产过程中最容易被忽视的环节之一是保育舍的环境条件。关键是要注意保育舍的清洗和消毒以及保育舍的温度控制。优化养殖环节相关设备，一些关键环节的改造，如保育阶段的通风。保育舍的干燥对限制细菌的生长和提高仔猪的总体健康非常重要。

　　此外，最重要的是不要将刚断奶的仔猪转入寒冷潮湿的猪圈中。猪舍潮湿的表面其温度要比干燥的表面至少低5℃，在寒冷的环境中，仔猪会动用能量来维持体温而不是用于生长。因此，如不能给猪确保良好的生存条件时，猪则容易引发生病，“减抗”就无从谈起。

　　一个猪场的生产效率及盈利情况，其实从一开始的栏舍设计就需要考虑科学合理性，栏舍结构布局及环控模式，决定了员工的工作效率及猪的舒适度，下面简述下我场栏舍的建设模式：地面全漏粪，用塑料漏粪地面，水泡粪栏舍；栏舍密闭性好，地面基础和粪沟两侧全部是混凝土浇筑成型。栏舍内安装有四种灯光，第一种是白天仿太阳光的灯带；第二种是晚上补光的灯带；第三种是空气除湿的红外线m之间的空气，把舍内空气湿度降低到50%以下；第四种是照明灯带。通风模式，风机+水帘纵向通风，特点：空气通过屋面和舍内吊顶之间的上部空间进入，舍内1.5米以上的空气形成气流往分机端排除，1.5米以下的空气形成往下的回旋气流，循环往前，舍内感受无通风死角，舒适；在夏季半岛地址，空气经过两次水帘降温，舍内与舍外的温差7-10℃左右，夏季外面温度最高的时候，舍内温度控制在26-28℃左右，保证环境舒适。

　　微生态制剂保障肠道健康。在养猪生产过程中，饲养密度过大，生长速度过快，猪群往往处于高度的应激状态，导致肠道菌群失调，使有害微生物过度繁殖抑制有益微生物的生长，给猪带来生长发育、生产性能、疾病的发生等诸多问题。

　　在饲料中添加微生态制剂饲喂猪，就能起到调节胃肠道微生态平衡的作用，保持猪体胃肠道内微生物与胃肠道自身免疫系统之间的平衡，维护猪体胃肠道的健康。一旦猪体建立了完善的免疫系统，猪健康了，后续才会少生病。

　　微生态制剂对于提高猪的生产性能及增强免疫力、改善机体亚健康状态等方面均有良好的效果，可适当减少抗生素的使用。当前龙华猪场使用的微生态制剂为广东辉阳生物科技有限公司生产的金贝健，成份有干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌、豆粕、米糠、麸皮，产床上母猪全程使用、断奶后一周及生长阶段猪群每次换料阶段各用15天。

　　微生态的使用可改善猪场内环境。猪的粪便臭气中所含的氨气、硫化氢等有害物质会影响猪的健康生长，饲料中添加微生态制剂后，不仅可以提高饲料报酬，还可以净化生态环境。同时大大降低冬季呼吸道疾病的发生，育肥期间成活率提高0.5%，当前肥猪阶段成活率98%以上，添加微生态制剂及安装除臭设备后猪场周边居民投诉次数也从有到无。

　　首先将“秩堂基地”建立为猪繁殖与呼吸障碍综合征、猪瘟和猪伪狂犬病阴性的原种猪场（核心种猪场），配套“十里冲基地”和“东冲基地”，培育阴性后代纯种和二元种猪，提高种猪的利用效率和价值，从源头控制疾病的发生。结合当前严格的生物安全防控条件，争取做好PRRSV、CSFV、PRV等疾病的净化维持工作。主要措施如下：

　　（2）加强监测进入场区内或靠近场区的车辆、人员、物资、猪只，主要检测是否携带PRRSV、CSFV、PRV、ASFV和PEDV等病原。

　　（4）母猪群稳定，产生阴性后代，阴性后代再转至阴性保育舍。保育舍栏舍清洗消毒和烘干以及病原监测十分重要，清洗粪沟也很关键。

　　（5）监测公猪，每月检测公猪是否带毒，查情公猪是否处于排毒期。禁止使用带毒配种，主动淘汰排毒猪只。

　　（8）后备种猪入群，实施严格监测。以检测抗体为主，抗原为辅，禁止蓝耳抗体/抗原阳性，CSFV野毒抗原阳性，PRV野毒抗原和抗体阳性的猪只入群。

　　建立完善的兽药申购、领用、使用制度，以实验室诊断报告为基础，各部门领药需有场长和主管签字，每批次定量领取，不可多领。

　　兽药使用前进行专业培训，领取的兽药存放在兽药房内，并做好用药记录，按药物有效剂量添加，不盲目加药，选择有效给药方式。

　　要想做到无抗，首先就是从饲养管理做起。管理严格，尤其是在母猪管理方面多下功夫，仔猪健康了，后续才会少生病。总结起来，我们从管理，到环控，到保健，这几方面共同作用来降低抗菌药用量。

　　授权发布，节选自《畜禽养殖场兽用抗菌药使用减量化典型案例汇编》（农业农村部畜牧兽医局、中国兽医药品监察所、中国兽药协会编，中国农业科学技术出版社出版），仅用作科普宣传，转载请注明。